【満天青空レストラン】中田島砂丘で人気のエシャレット

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日本テレビ系土曜日18時30分から19時放映の
【満点青空レストラン】では、浜松市の中田島砂丘で人気の
エシャレットが紹介されました。

 

 

生で食べてもさわやかな味わいという早採りエシャレット
天ぷらにすると、その甘さが絶品とか。
疲労回復にも高い効果があるといわれています。
ニンニクのような臭いがすると思われているようですが、
癖もなく生でも天ぷらでも甘酢浸けでも美味しいのです。

 

 

餃子で有名な静岡は餃子にもエシャレット餃子が
あったりします。
番組では静岡の名産の1つ抹茶のロールケーキなど
美味しいものがいっぱい紹介されました。

 

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中田島砂丘は日本四大砂丘の一つ

 

 

中田島砂丘浜松市の南北0.6㎞、東西に4㎞にわたって
広がっている砂丘です。
遠州大砂丘とも呼ばれていて、鳥取砂丘や九十九里浜、
鹿児島の吹上げ浜とともに日本四大砂丘になっているとの
ことです。

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風のいたずらで素晴しい風紋模様が出る砂丘ですが、
アカウミガメの産卵も有名なところです。
鳥取砂丘などではらっきょうの栽培で有名ですが、
らっきょうの新根を食べたらとってもさわやかで美味しかった
ことから最初はエシャロットと言われていたそうです。

 

 

しかし本当のエシャロットは同じような感じですが、
実は小玉ねぎの一種だそうです。
つまり砂丘で作られたものはらっきょうの新根ということに
なります。

 

 

だからエシャレットという紛らわしい名前に
なっているのです。
エシャロットを食べるならベルギーエシャロットが美味しい
そうですよ。
もちろん日本でも売っています。
静岡や鳥取の砂丘で採れるのはらっきょうの子ども
エシャレットだったのです。

 

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